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 Unsere Küche bietet neben herzhaften Wildgerichten
und den landschaftstypischen heimischen Speisen auch kulinarische Genüsse.
Die Val Belluna versorgt uns mit eigenen lokalen Produkte wie Kartoffeln,
Mais und Bohnen (Bohnen von Lamon). Aus dem Boden spießen die
herrlichsten Pilze und da und dort wachsen wilde Kräuter. In den
hiesigen Wäldern haust in den höheren Gebieten verschiedenstes
Wild (Rehwild, Gemsböcke, Hirsche). In den tieferen Lagen werden
Ziegen, Lämmer, Kaninchen und Schweine gehalten. Unser Küchenpersonal,
unter der Leitung von Renato De Salvador und Flora Battiston bieten
für jeden Geschmack das Richtige an. |
